Thunfisch „etwas asiatisch“, zarte Calamaretti bei Peperoncini und auch „Bouillabaisse Poisson“: welches Poisson steht fur kreative, leichte Feinschmeckerkuche. Zwischen irgendeiner Fuhrung durch Ralf Marhencke stehen Meeresfruchte weiters Fisch im Knotenpunkt, die Gerichte Ursprung dank offener Kochkunst geradlinig vor Diesen Augen zubereitet.